F&B
F&B 베이커리 프로젝트 01
F&B Bakery Project 01
Photo오픈 주방과 진열대가 함께 보이는 컷
빵이 나오는 순간을 보이게 만든다. 주방을 뒤로 숨기지 않고 매장의 중심에 둔다.
베이커리의 콘텐츠는 제조 과정 그 자체다. 오븐과 작업대를 매장에서 보이게 배치하고, 진열대는 갓 나온 빵이 가장 먼저 닿는 자리에 둔다.
주방 설비와 매장 마감을 한 견적 안에서 표준 항목으로 잡아, 설비 변경이 마감 예산을 잠식하지 않도록 범위를 고정한다.
Photo오픈 주방
Photo진열대 디테일
Photo패키지 · 브랜드 그래픽